Le Tsukudani, on vous en parle souvent sur notre blog ou sur les réseaux sociaux… Seulement, qu’est-ce que c’est vraiment le Tsukudani ? Ce nom aux sonorités japonaises ne vous (...)
L’algue nori algue rouge subtile et délicate
La Nori (qui signifie "algue" en japonais) est une algue rouge répondant au nom scientifique de Porphyra. Cette variété est assez présente sur les côtes bretonnes, on la retrouve (...)
