Bord à Bord Recipes with organic seaweed from Brittany
Chez Bord à bord, nous avons la chance d’être basés au sein de la plus belle région de France (du monde ?), nous n’avons pas honte de le dire (chauvins, vous avez dit ?). Alors que (...)
Quand on nous demande “d’où viennent les algues en France ?”, on pense généralement en premier à la Bretagne. Et ça se comprend ! La Bretagne, c’est plus de 5000 km de traits de côte, (...)
La particularité d’un tartare d’algues c’est d’être cru ! Et oui, qu’il s’agisse de viande, de poisson ou même d’algues c’est le même principe, la base du tartare doit être crue et non (...)
Les algues vertes ! On en entend beaucoup parler… Aujourd’hui ces algues vertes qui s’échouent sur les côtes bretonnes et normandes posent de grands problèmes environnementaux. (...)
Ça y est, vous êtes convaincu que les algues feront partie intégrante de votre quotidien. Vous en mangez, vous les adorez, vous les trouvez même belles et vous avez désormais (...)
L’Ulva sp., plus communément connue sous le nom de laitue de mer est une des variétés préférées des consommateurs d’algues ! Grâce à sa saveur marine assez corsée elle apporte du (...)
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